冻米糖，是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史，以江南小切，而出名。
每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做炒米糖、米花糖块。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米干饭，再用清茶油煎泡干饭，使干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称小切.
星球牌冻米糖系列,诞生在民族英雄邓子龙的故里─丰城市杜市镇.该厂生产的星球牌冻米糖系列,几十个品种,选用当地无公害优质桂香丝糯米,经食用植物油膨化,配以白糖,麦芽糖,芝麻,桂花等纯天然原料,采用传统工艺加现代科技精制而成,含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,维生素等营养成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特点,风味独特口感美,食后令人回味无穷.该产品不含色素,防腐剂,香精等有害成份,常食可养容护颜,开胃健脾,是迎宾喜庆,赠亲友的理想绿色保健营养佳品.产品畅销全国二十六个省市,还成为铁路专供的食品.
该产品1985年被评为国优产品,1998年被评为江西省第十届运动会唯一指定产品.
目前又开发了星球牌冻米糖系列
丰城冻米糖
丰城冻米糖是一种糕点食品，是江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。
丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。
据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为脆酥香甜。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。
原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为江南小切。
据1949年2月4日《民国日报》载：丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。
丰城市杜市星球冻米糖厂冻米糖选用当地无公害优质糯米，经食用植物油膨化后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等精制而成的一种绿色保健食品。常食可美容护颜、开胃健脾。本品由纯粮制用，营养丰富，绝对不含人工色素、防腐剂、香精等成分，具有洁白如雪、清香爽口、人口消溶的独特风味，是当今度假休闲、观光旅游、迎亲待客、馈赠慰问之佳品。
